Caelis

色々あった2025年も、ようやく大晦日の夜を迎えました。

ディナーの前に、ホテルのルーフトップバーに寄っていきましょう。

バーはこんな感じ。まだ人は少ないですね。

ダイアー・ストレイツやスティングなんかが流れていて、僕好みの選曲🎵

そしてcavaをいただきました。

さて、そろそろホテルを出てディナーに向かいます。

予約の時間まで少しあるので、カタルーニャ音楽堂を見学しました。

この建物も、昼に見学したサン・パウ病院同様、モンタネールの建築。収容人数と同じ数だけ建物にお花がデザインされていたり等、とっても素敵な音楽堂です。

さて、そろそろレストランに向かいましょう。

今年最後のディナーは少し奮発して、ミシュラン星獲得のコチラのお店にやってきました。

カタルーニャ音楽堂のすぐ近くにあります。

建物に入って、この階段を上ります。

そして、コチラのカウンターで予約を告げ…

更に階段を上がって、レストランの中に入っていきます。

そして席までご案内。

この日の席はコチラです。カウンター後方にある、一番奥の席にご案内いただきました。

席から見た店内はこんな雰囲気。明るくて、広くて、高級感ある内装です。

そして、この日のメニューがコチラ。ワインとのペアリングコースになっております。

さて、早速スタートしていただきましょう。

まずは泡から。

TORELLO 75 ANIVERSARIO PRIMERA VENDIMIA ESTUCHADO

熟成75ヶ月のスパークリングワイン。マグナムボトルでの提供です。

アミューズ。

ウナギのフリッター、卵黄とキャビアのタルト、タラバガニ、コンテチーズとトリュフ。

パンとバター。

最初のペアリングワイン。

UBE cota 45 Vino de la Tierra de Cadiz 2024

マテ貝にキャビア。

次のワイン。

Domaine du Clos Naudin Vouvray 2022。

ビシソワーズにイクラ。

Zenit Bender Andreas Bender 2023。

モーゼルのリースリング。

アーティチョーク。

A Cesteira Bodegas Fulcro 2023。

リアスバイシャスのアルバリーニョ。

涙豆とイカ。

ロブスター。

Jable de Tao Bodega Jable de Tao 2023。

カナリア諸島、ランサローテのワイン。

舌平目のムニエル。

Mas Alta Rocallos Bodegas Mas Alta 2022。

プリオラートのグルナッシュ、カリニャンを使った赤ワイン。

メインは鳩です。

デザート1皿目。

デザート2皿目はチョコレートです。

そしてこんなワインも、espelt airam。

コーヒーとお菓子を出していただいてコース終了です！

今年も色々なレストランに行って、いろんなお料理、ワインをいただきましたが、今年最後のディナーはとっても素敵な時間になりました。

ホテルに戻って、さっき来たルーフトップバーに再訪しましたが、この時間帯は人で賑わってますね。

そして…

2026年。新年を迎えました❗

HAPPY NEW YEAR❗❗

みなさま、明けましておめでとうございます！

2026年も、良い年になりますように。